|
Det är mycket som ska ordnas inför utspringet. Skyltar, mottagningskommitté vid skolan med lämpligt fordon, vänner som ska bjudas, dekorationer som ska ordnas.... ja, listan blir lätt lång. En av de viktigare pusselbitarna för en lyckad dag är maten. Låt studenten bli lika trevlig för hela familjen. Välj en bra cateringfirma, tänk igenom dagsschemat och matvalet noga och se till att umgås med festföremålet.
Drop-ins
Det är många som vill vara med och fira en student. Mottagningen består ofta av såväl goda vänner till den som tar studenten som släkt i alla dess åldrar. Beställ en meny som appellerar till många olika typer av personer, eller välj studentens favoriter rakt igenom.
Småplock som håller länge
Traditionellt gäller öppet-huskänsla vid studentmottagningar. Alla ska känna sig välkomna och stämningen lättsam. Tilltugg och gott att dricka serveras och ska stå framme under en längre tid – så länge människor är kvar och firar. Efteråt brukar de närmaste gå och äta middag. En buffé med kalla rätter är då att föredra.
Canapéer, snittar och wraps brukar vara mycket uppskattade. De är lätta att hålla i handen, men ändå mättande. Sushi fungerar utmärkt, om middag väntas senare, medan större smörgåsar/sandwiches med goda och krämiga innehåll är effektiva om studentfirarna inte hinner inta lunch innan festligheterna. Det är också en buffé med lax och rökt fisk och härliga soppor. Servera gärna ett mustigt bröd, sallad och annan god plockmat till soppan.
Billigt och gott blir det med italiensk buffé i form av pastasallader, antipasto, oliver, ostar och gott bröd. En annan variant, som åter är på ropet, är att ha mättande smörgåstårtor. Dessa är ofta mer uppskattade än vad vi kan tro. Välj olika innehåll, och glöm inte ett vegetariskt alternativ bara.
Middagsalternativ
En lite lyxigare, och alltmer trendig variant, är att bjuda på en hel middag vid mottagningen. Då är det trerättersmeny som är det bästa alternativet. Då rekommenderas verkligen studentens egna favorit. Det är ju studenten som ska firas!
Tårta
Det är många års slit som avslutas i och med studentmottagningen. Som efterrätt är det därför helt rätt att satsa på en klassisk tårta, för att fira avslutningsdagen. En vacker prinsesstårta formad som en studenthatt slår aldrig fel, eller en gräddig marängtårta fylld med säsongens första jordgubbar. Det är inte alla cateringfirmor som kan erbjuda detta, men då är det närmaste och bästa konditoriet som gäller.
Dryck
Ett glas champagne till var och en förgyller tillvaron. Släng i en jordgubbe så blir drinken somrig och härlig. Sedan bjuds det på passande vin och öl, och mängder med alkoholfria alternativ. Alla söker inte dricka på dagen, många kör bil till och från mottagningarna och på mottagningen kommer det säkerligen finnas mängder med barn. |